Macarons ! un petit goût de revenez-y!

Juste une petite photo pour varier les couleurs  !
Le test du jour : les macarons jaunes fourrés d'une ganache chocolat blanc-fruits de la passion ,  pour les roses,  on ne change pas une équipe qui gagne, donc même recette que l'autre jour !

Comments

[Agnès]

Bonjour à toutes et à tous,
Je suis mariée à un gars de Journet (petit village juste à côté de Montmorillon).
Nous habitons en Auvergne, mais depuis bientôt 35 ans, nous allons passer, chaque année, quelques jours dans le Poitou.
Je ne manque jamais de m'arrêter chez le célèbre confiseur-chocolatier du centre de Montmorillon, pour ramener, chez nous, quelques douzaines de ces petits macarons qui fondent dans la bouche.....
Qui peut me donner la recette? Je sais bien, allez, que la recette de ceux que j'achète, est hyper secrète, mais peut-être que quelqu'un a trouvé un moyen de la copier.
Et tant que j'y suis, je recherche aussi, des recettes de broyés et de tourteaux fromagés qui me permettent de réaliser ces délicieux gâteaux, comme dans les pâtisseries du Poitou et de la Vendée.
Merci à toutes et à tous ceux qui m'aideront à régaler ma petite famille .....

[fedouce]

Mercotte,
tes macarons sont effectivement tres coquets!! D'ailleurs, j'ai deja teste une recette que tu avais poste sur un autre site il y a qq temps et qui sont delicieux! Beins ur... La presentation laissait un peu a desirer mais... Maintenant, on a meme tes photos pour nous montrer l'objectif a atteindre!!
J'ai quand meme une question... Tu saurais m'en faire des verts et... Nous livrer la recette?? Allez dideplai... Hier, je suis passee chez Paul a l'aeroport et j'ai rapporte a mon cheri des macarons a la pistache dont je reve que tu nous livres le secret!!
En tous cas, merci pour le challenge!!
Fee Douce

[Mich]

Maintenant mes filles me demandent d'en faire de toutes les couleurs ! Au secours ...

[Mich]

Maintenant mes filles me demandent d'en faire de toutes les couleurs ! Au secours ...

[lilizen]

Ahhhhh Amie Mercotte...en matière de macaron, je crois qu'on a pas grand chose à t'apprendre...bien que je me demande...connais-tu les merveilleux macarons de...Montmorillon?Hihihi..je suis de ce petit patelin poitevin, ici, les amandes on ne rigole pas avec, on en fait des macarons de compétition, qui tiennent la dragée haute aux meilleurs de France et de Navarre!...Bon...vàlàààà, c'était juste en passant le clin d'oeil d'une chauvine, pour qui gastronomie rime aussi avec tradition! J'ai posté sous le titre "amaretti et macarons", une bafouille sur les macarons montmorillonnais!
Bisous!
Lili