La Cuisine de Mercotte

Essais réalisations et recettes au quotidien

25 janvier 2006

Saumons, St Jacques : des restes ? Interprétation...

Verrines - Repas familial d'un soir de paresse! Après quelques tâtonnements pour obtenir un équilibre des goûts , les St jacques en millefeuille de saumon, sont devenues l'entrée chouchou de cet hiver !C'est bien joli de découper à l'emporte pièce cannelé de jolis petits cercles de St Jacques, saumon cru et saumon fumé  [ à propos ça y est, j'ai trouvé le bon accord: après avoir  rejeté rapidement le saumon fumé classique, essayé avec bonheur le fumé bio, mon choix s'est arrêté sur le saumon sauvage , un... [Lire la suite]
Posté par Mercotte à 06:00 - Commentaires [28] - Permalien [#]