14 septembre 2006
Café Liégeois revisité
J'aime beaucoup le très beau magazine "Thuriès gastronomie",
les recettes y sont certes techniques, mais on peut emprunter quelques
idées de ci de là! Finalement, en tout cas pour moi, il est très fiable
et original comparé aux magazines plus classiques et c'est une source
d'inspiration constante.Ici j'ai été séduite au départ par une
interprétation du tiramisu de Keiko Nagae, que j'ai plus
simplement transformé en un café liégeois à ma façon! J'avais
déjà la glace au café torréfié, une de mes préférées, une... [Lire la suite]
