27 septembre 2006
Tartare de thon et mangue ou apéro en cornets croustillants, suivi d'un cake aux fruits frais pour le thé
Dernières applications du Thuriès de ce mois ci.
Il faut dire que quand j'ai découvert la photo des petits cornets de
tartare de thon à la mangue, j'ai tout de suite eu envie de les
réaliser. Les cornets s'entend. Car finalement c'est un support qui
peut se préparer en avance, que l'on conserve au frais dans une
boîte hermétique et qui dépanne. Tout ce que j'aime pour les arrivées
intempestives de visiteurs de passage! Suffit de les remplir avec ce
que l'on a sous la main, pas besoin de se creuser la
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