La Cuisine de Mercotte

Essais réalisations et recettes au quotidien

06 octobre 2006

Lotte caramélisée au curry, purée étrange !

Retour au poisson aujourd'hui pour cette petite recette directement inspirée d'Alain Passard, originale et rapide, avec en accompagnement une purée banane aubergine! Tout d'abord l'accompagnement et l'occasion d'utiliser ma nouvelle poêle Wok de Pyrex. Un bref aperçu des petits détails qui font la différence! L'extérieur en inox brillant, l'intérieur pourvu d'un efficace revêtement anti adhésif, et surtout comme pour toutes les casseroles et poêles de cette ligne le manche anti dérapant. En plus ici, une petite poignée à ... [Lire la suite]
Posté par Mercotte à 06:00 - Commentaires [52] - Permalien [#]