La Cuisine de Mercotte

Essais réalisations et recettes au quotidien

26 octobre 2006

Feuillantines aux pommes, sauce au caramel salé

Recette choisie par les participants du dernier week-end gourmand, déjà apparue en photo ici et tout à fait de saison en ce début d'automne. Elle est inspirée de Bernard Loiseau.C'est une autre déclinaison du "croustillant aux framboises" avec un appareil à tuile un peu moins fragile qui, tout comme ce dernier, peut se conserver des mois  dans une boîte hermétique au réfrigérateur.Pour le pas à pas du dressage suivre les photos du croustillant, vous pourrez  y apprécier l'épaisseur du biscuit et la... [Lire la suite]
Posté par Mercotte à 06:00 - Commentaires [60] - Permalien [#]