La Cuisine de Mercotte

Essais réalisations et recettes au quotidien

30 novembre 2006

Saveurs et Terroirs 2006, Recettes de chefs, la suite..

Comme certains y puisent l'inspiration pour les prochaines fêtes de fin d'année, voici la suite des cours de cuisine de la 7ème édition de "Saveurs et Terroirs".Commençons par Hervé Thizy du restaurant l'Annexe, qui nous a une fois de plus présenté une recette originale, esthétique et goûteuse.Tartare d'écrevisses et d'avocat, croustillant à la feuille de kadaïf*, jus de mangue relevé.Voici pour vous en exclusivité le pas à pas du croustillant! Et même pendant que j'y suis du plat en entier... Étaler une petite... [Lire la suite]
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