La Cuisine de Mercotte

Essais réalisations et recettes au quotidien

26 février 2007

P'tit apéro entre amis : bonbons de volaille chèvre nigelle

Détournement et inspiration ! L'année dernière à cette époque j'étais plutôt dans ma période "roulés" : volaille au foie gras et aux morilles, blancs de poulets aux pruneaux, sandre et saumon....Récemment au SIRHA, j'ai eu la chance de déguster au stand Valrhona, les bonbons de pintadeau en chaud froid de chocolat de Frédéric Bau, et nous les avons aussi réalisés lors de notre dernière journée chocolat fusion à Tain !...Julie nous a même donné quelques pistes pour nous approprier la recette. L'idée a trottée dans ma tête,... [Lire la suite]
Posté par Mercotte à 07:00 - Commentaires [53] - Permalien [#]