La Cuisine de Mercotte

Essais réalisations et recettes au quotidien

19 juin 2007

Mise au point salée !

Un peu de "transgression culinaire" après la série de desserts de ces derniers jours. Très inspirée d'une création de l'École du grand chocolat voilà une petite entrée rafraîchissante et de saison. Le mariage de l'avocat et du Xocopili.Un faux guacamole grossièrement écrasé, mêlé de pépites de Xocopili, une tuile pimentée et une julienne croquante de fruits, le tout acidulé par ....Devinez quoi?  Mon produit addict du moment : la mélasse de grenade... si si !! La recette très vite préparée :Les... [Lire la suite]
Posté par Mercotte à 07:00 - Commentaires [50] - Permalien [#]