La Cuisine de Mercotte

Essais réalisations et recettes au quotidien

13 février 2006

Une journée avec Christophe Felder, trucs et astuces

Les photos de Christophe sont publiées avec son aimable autorisation, Par contre, la pub pour kitchen aid est juste subliminale et fortuite! "Menus propos" vous a  présenté le programme de notre journée Valrhona avec Christophe Felder. Pour ma part, je vais vous révèler un peu en vrac [chut, c'est tout à fait entre nous] quelques petits trucs donnés par le Chef !Un avant goût en quelque sorte de son nouvel ouvrage  consacré aux diverses pâtes et à leur utilisation,  à paraître chez Minerva au... [Lire la suite]
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26 septembre 2005

A table, c'est l'heure du petit dèj !

Maintenant que vous avez digéré le gâteau meringué d'hier au soir , je vous invite à un petit déjeuner matinal !Vous pouvez goûter à tout !  Du pain complet maison:Le pain multi céréales : Et derrière les macarons et biscotti, tout nouveau tout beau, un set  spécial confiture [ en tout cas pour moi] ,  avec 3 petits bols et 3 minis cuillères en porcelaine, découverts samedi à "Cosily" et aussitôt acheté ! Des financiers aux noisettes,  recette de Scally, de "C'est moi qui l'ai fait" Du... [Lire la suite]
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