La Cuisine de Mercotte

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31 mai 2006

L'imagination culinaire au pouvoir, un jeu du blog Quoique

Câprier Epineux Leelooo nous invite à créer des recettes autour des fleurs avant le 31 mai. Ciel mais bien sûr c'est déjà aujourd'hui! Malheureusement, par manque de temps, juste un clin d'oeil pour participer à cette sympathique initiative. Alors pourquoi...

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29 mai 2006

Et pour l'apéro.....Biscuits croquants à la farine torréfiée

Il est enfin arrivé le temps des apéritifs dehors sur la terrasse pour profiter des derniers rayons du soleil. Idéal pour, une fois encore, s'inspirer de recettes glanées sur divers blogs et mises de côté en attendant des jours meilleurs. Voici la version...

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26 mai 2006

Crèmes brûlées, meringues et autres sablés....

Vous étiez prévenus, c'est l'été ou presque, le festival des petits verres continue encore un peu! Quand Véro a publié les recettes de crèmes brulées apprises lors d'un cours de pâtisserie à Lyon, elles m'ont tout de suite interpellée. Les week-ends étant...

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23 mai 2006

Mariage fraises asperges ou la folie douce!

Quand j'ai commencé à réfléchir sur ma façon d'aborder le mélange fraises asperges, j'ai choisi le terme "folie douce" car je voulais faire du sucré bien sûr. Puis dans le feu de l'action le salé s'est aussi imposé ! En tout cas, sous le regard étonné...

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21 mai 2006

Le Clos des Sens, visite de printemps!

Crédit photo : http://www.closdessens.com " La cuisine de Mercotte " fête ses 1 an aujourd'hui! Merci pour tout ce plaisir partagé Un déjeuner très féminin ! Nous étions huit cette semaine pour découvrir ou redécouvrir la cuisine de Laurent Petit. Déjeuner...

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18 mai 2006

Pistache griottes: version estivale

En attendant le vrai dessert! Après une première version un peu trop copieuse à mon goût, j'ai profité d'un week-end gourmand pour retravailler le mélange pistache griottes aussi bien en présentation qu'en dosage. Ok me direz vous, encore et toujours...

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15 mai 2006

Asperges pour cure de désintoxication

Sablés, macarons, cookies et friandises, il y en a partout à la maison et il en faut de la volonté pour ne pas craquer et en grignoter au passage tout au long de la journée. Mais ça y est j'ai décidé de commencer ma cure de légumes. Aujourd'hui, asperges...

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12 mai 2006

Des macarons, des cannelés, des variations citronnées!

Pour ce studieux week-end, nos bloggeuses ne sont pas arrivées les mains vides! Ces petites futées avaient confié à Anne le soin de me faire découvrir, de leur part à toutes, une déclinaison de macarons aux parfums étonnants, très japonais pour certains,...

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9 mai 2006

Encore des tuiles !

Comme promis voici une nouvelle recette de tuiles pour changer un peu ! Anne, c'est encore pour ton blog allergies, il n'y a pas d'oeuf! Éclats de noisettes, "non pareil" Au départ je voulais juste les faire au grué de cacao, j'ai testé, mais finalement...

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6 mai 2006

Mignardises printanières pour mettre en appétit!

Après un repas frugal et en attendant le dessert ou le café, il est agréable d'avoir quelques petites douceurs à grignoter. Incorrigible avec le sucré, je vais peut-être essayer de me soigner... Voici quelques exemples réalisés avec les moyens du bord...

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