La Cuisine de Mercotte

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11 juin 2006

Bavarois Passion et panna cotta assortie

Essai de bavarois bicolore bi parfums :framboise passionLa version finale est unicolore avec framboises et coulis tout simplement Pour ce dernier Week-end gourmand avant la rentrée de septembre [il fait en principe trop chaud l'été pour s'enfermer dans...

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8 juin 2006

Apéro chèvre concombre aux saveurs orientales

Les petits biscuits croquants nigelle huile d'olive et farine torréfiée c'est bien mais si on les accompagne d'un mélange lui aussi parfumé c'est mieux!Pour accueillir Marie et sa famille j'avais donc réalisé cette recette toujours appréciée, tout à fait...

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5 juin 2006

les Morainières à Jongieux

Ce blog est en travaux, pas de recette aujourd'hui , mais je vous emmène faire un tour à la campagne! Pour ceux qui ne connaissent pas Jongieux, c'est une très jolie petite commune de l'avant pays savoyard qui domine le Rhône, célèbre pour son vignoble,...

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1 juin 2006

Thé ou café ?

En Savoie ce week-end c'était plutôt café et douceurs et du côté ombragé de la maison.Dans la continuation de ma liste de recettes récoltées pour tests sur les blogs amis, je vous recommande chaudement ce cake rose et vert qui fait le bonheur des enfants,...

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1 juin 2006

Mes aides culinaires !

Comment s'en passer !! Je vous présente mes amis de tous les jours ! Ma petite balance, précision au gramme , super pratique , quelques cul de poule..indispensables pour le bain marie ! Mes emporte pièce divers , moules à chaussons , maryses et autres...

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31 mai 2006

L'imagination culinaire au pouvoir, un jeu du blog Quoique

Câprier Epineux Leelooo nous invite à créer des recettes autour des fleurs avant le 31 mai. Ciel mais bien sûr c'est déjà aujourd'hui!Malheureusement, par manque de temps, juste un clin d'oeil pour participer à cette sympathique initiative. Alors pourquoi...

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29 mai 2006

Et pour l'apéro.....Biscuits croquants à la farine torréfiée

Il est enfin arrivé le temps des apéritifs dehors sur la terrasse pour profiter des derniers rayons du soleil. Idéal pour, une fois encore, s'inspirer de recettes glanées sur divers blogs et mises de côté en attendant des jours meilleurs. Voici la version...

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26 mai 2006

Crèmes brûlées, meringues et autres sablés....

Vous étiez prévenus, c'est l'été ou presque, le festival des petits verres continue encore un peu!Quand Véro a publié les recettes de crèmes brulées apprises lors d'un cours de pâtisserie à Lyon, elles m'ont tout de suite interpellée. Les week-ends étant...

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23 mai 2006

Mariage fraises asperges ou la folie douce!

Quand j'ai commencé à réfléchir sur ma façon d'aborder le mélange fraises asperges, j'ai choisi le terme "folie douce" car je voulais faire du sucré bien sûr. Puis dans le feu de l'action le salé s'est aussi imposé ! En tout cas, sous le regard étonné...

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21 mai 2006

Le Clos des Sens, visite de printemps!

Crédit photo : http://www.closdessens.com " La cuisine de Mercotte " fête ses 1 an aujourd'hui!Merci pour tout ce plaisir partagé Un déjeuner très féminin ! Nous étions huit cette semaine pour découvrir ou redécouvrir la cuisine de Laurent Petit. Déjeuner...

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