Articles populaires – La Cuisine de Mercotte

Tous les blogs Top blogs Tourisme, Lieux et Événements Tous les blogs Tourisme, Lieux et Événements

Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Tourisme, Lieux et Événements Tous les blogs Tourisme, Lieux et Événements

Connexion + Créer mon blog Suivre ce blog

Administration

Partager

21 mai 2005

Mises en bouche diverses !

Les recettes pour illustrer Soirée de printemps en Savoie Verres multicolores : complètement inspiré de Georges Blanc ! Dans des verres à liqueur, répartir en couches colorées à la petite cuillère au choix et selon votre imagination : Tapenade + concassé...

Posté par Mercotte à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2005

Figues confites au porto

Agréable cadeau gourmand d'une amie, en direct de son jardin ! Je vais essayer de refaire des figues confites aux épices pour accompagner foie gras ou fromage de chèvre. Recette réalisée selon l'inspiration du moment la semaine dernière ....On va voir...

Posté par Mercotte à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 août 2005

Courgettes farcies au chèvre frais

Le récent post d'Elvira intitulé "courgettes en bâteau",[ recette délicieuse et originale] m'a permis de me remémorer une autre variante ,simple, rapide et goûteuse ! Il y a encore au marché de belles courgettes bien fermes !Ça tombe bien, j'avais promis...

Posté par Mercotte à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 août 2005

Petit apéro entre amies

Comme vous le savez peut être Cléa , rentrée du Japon, est savoyarde. Nous nous sommes donc rencontrées, en voisines, et tout en devisant cuisine et blogs avec Christine, sa maman, et Mireille de "Menus propos", nous avons partagé un petit repas improvisé...

Posté par Mercotte à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 août 2005

Opéra : pas terrible , à améliorer !

Je le sais qu'il ne faut pas se lancer dans des desserts un peu longs quand on doit gérer en même temps une maison bien remplie, des repas sympa, des petits enfants qui courent à droite et à gauche........Mais parfois on ne peut faire autrement! Journée...

Posté par Mercotte à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mai 2005

Et aussi des tuiles salées parfumées....

Pour changer un peu, pourquoi ne pas faire des tuiles salées qui vont pouvoir se conserver plusieurs jours dans une boîte hermétique ! En général, j'utilise des amandes hâchées et effilées, de fines lamelles de noisettes, de la nigelle, du cumin, du sésame...

Posté par Mercotte à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juin 2005

Tentations .....essai de porc au caramel , riz sauté à l'ananas, version Conticini !

Il y a quelques mois , je suis tombée par pur hasard en furetant au rayon "livres de cuisine" de mon libraire préféré, sur le superbe ouvrage de Philippe Conticini : Tentations !! Ah c'est sûr, ils l'ont trouvé le bon titre! Comment y résister ? En plus...

Posté par Mercotte à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 avril 2006

Atmosphères Printanières

La nature se réveille, les arbres fleurissent , finies les soirées au coin du feu - doux euphémisme vu que je n'ai même pas le temps de faire du feu- il est temps de reprendre les bonnes habitudes et de retrouver ses tables favorites. Dimanche soir donc...

Posté par Mercotte à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mai 2006

Mariage fraises asperges ou la folie douce!

Quand j'ai commencé à réfléchir sur ma façon d'aborder le mélange fraises asperges, j'ai choisi le terme "folie douce" car je voulais faire du sucré bien sûr. Puis dans le feu de l'action le salé s'est aussi imposé ! En tout cas, sous le regard étonné...

Posté par Mercotte à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 avril 2006

PH10, le test du jour: pâtes de fruits passion abricot

Depuis que j'ai découvert que j'aimais les pâtes de fruits, les vraies, moelleuses à souhait, il y en a régulièrement à la maison. Pour varier les plaisirs il suffit de changer les parfums. Et pour ça, Pierre Hermé et son PH10 sont incontournables. Après...

Posté par Mercotte à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 août 2005

Duo de courgettes !

Comme promis, voici le compte rendu pour Cléa de la dégustation de son gratin de courgettes "bio" et de mon crumble de courgette habituel ! Les deux ont eu un égal succès hier au soir ! Un peu de surprise au début pour la nouvelle version ....mais bonne...

Posté par Mercotte à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 septembre 2005

Encore un apéro au verre !! Recette volée!

Ce matin en faisant mes courses à Carrefour et en achetant le nouveau "Régal", bien évidemment j'ai jeté un oeil rapide sur les autres publications culinaires ! j'ai ainsi découvert et feuilleté pour la 1ere fois le magazine "Star & cuisin" et une petite...

Posté par Mercotte à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 juillet 2007

Douceur de pistache aux fraises "Mara des bois"

Mais si mais si , toujours inspiration Thuriès ! Vous étiez prévenus, le numéro de juillet est une vraie mine...Enfin surtout il correspond tout à fait à mes goûts du moment alors autant en profiter.Une association assez classique, présentée de manière...

Posté par Mercotte à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2006

Plagiat avoué, plagiat pardonné!

Qui n'a pas craqué devant l'appétissante glace à la pistache de Anne E sur le blog Station gourmande ? Aussitôt admirée, aussitôt interprétée avec les moyens du bord! De vertes pistaches et de la cardamome pas de problème, j'ai toujours ces éléments sous...

Posté par Mercotte à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 novembre 2005

"Saveurs et terroirs" Part Two

Il est bien évident que compte tenu du nombre de participants et de ma présence quasi ininterrompue aux cours de cuisine, ma sélection est très subjective. De plus, les photos ne sont pas toujours de bonne qualité, les éclairages, et pour les recettes,...

Posté par Mercotte à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 décembre 2005

Il faut vider le frigo !

Il y a plein de choses à finir dans le frigo , donc repas rapide avec les moyens du bord ! Hier, j'ai vu grand en quantité pour l'appareil à flans de petits pois au curry , donc il m'en reste quasiment une bouteille. Pourquoi une bouteille me direz-vous?...

Posté par Mercotte à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 décembre 2005

Mille feuille saumon St-Jacques: nouvelle version à adopter

Quelques commentaires pertinents après la parution de la première recette m'ont incitée à la transformer. Et je dois reconnaître que cette nouvelle interprétation est gustativement nettement plus satisfaisante ! Comme vous l'avez certainement constaté,...

Posté par Mercotte à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 octobre 2005

Ciel! Encore des figues....Nouvelle recette.

Vous vous souvenez peut-êre du beau panier de figues qu'une amie m'avait apporté ! Et bien croyez moi j'ai encore hérité hier de 5kg de figues ! J'ai refait un peu de figues confites au Porto, puis quand même, comme ça commençait à faire beaucoup, je...

Posté par Mercotte à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 septembre 2005

A table, c'est l'heure du petit dèj !

Maintenant que vous avez digéré le gâteau meringué d'hier au soir , je vous invite à un petit déjeuner matinal ! Vous pouvez goûter à tout ! Du pain complet maison: Le pain multi céréales : Et derrière les macarons et biscotti, tout nouveau tout beau,...

Posté par Mercotte à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juin 2005

Nonnettes et pains d'épices

Encore et toujours du sucré, alors que je m'étais promis de faire une pose estivale !! Finalement je suis incorrigible ! Même pas vrai ! J'ai juste apporté ma contribution à la fête de l'école de mon petit fils , tant qu'à faire , j'en ai profité pour...

Posté par Mercotte à 07:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juin 2005

Atmosphère.... Atmosphères ...

L'été approche, un petit rééquilibrage alimentaire s'impose. C'est décidé, je vais manger sain, diététique et léger, arrêter de tester les recettes glanées à droite et à gauche , clore ma période" biscuits à l'anis" et autres applications des stages Valrhona....

Posté par Mercotte à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juillet 2005

Pas les oignons, juste les moules aujourd'hui !

Non, non, ce n'est pas ma recette pour le blog appétit, c'est seulement la réponse dédiée à Réquia qui s'inquiète de savoir combien j'ai de moules à gâteaux dans ma cuisine ! Quand elle imagine que j'en ai beaucoup , je dois reconnaître qu'elle n'a pas...

Posté par Mercotte à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mai 2005

Le succès au praliné

Selon la recette de Lenôtre ! un pur régal .... légèrement technique à la réalisation ! La recette : Les fonds : 5 blancs d’œufs, 20gr de sucre vanillé. 170gr de sucre semoule, 90gr de sucre glace, 90gr d’amandes en poudre, [ ou 160g de tant pour tant...

Posté par Mercotte à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 juin 2005

Utilisation de la pâte feuilletée !

Maintenant que l'on maîtrise la pâte feuilletée il faut l'utiliser ! Certes on peut s'en servir comme base de tarte, de quiche ou pour une Tatin, mais pour en apprécier toute la légèreté et la différence par rapport aux pâtes du commerce, il faut la mettre...

Posté par Mercotte à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juin 2005

Quelques uns de mes livres !

Depuis le temps que je m'intéresse à la cuisine , ma bibliothèque est vraiment conséquente !!Je ne m'aventure même pas à les compter. J'en distribue régulièrement autour de moi, mais il m'est toujours difficile de résister aux nouvelles publications,...

Posté par Mercotte à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>